Gastro Genius 2024
- Gastro Genius Lab nace con el objetivo de brindar a las próximas generaciones el conocimiento necesario sobre qué retos y cambios están aconteciendo en la alimentación, qué posibles cambios se avecinan y hacerles partícipes de los mismos.
- Las Naves, centro de innovación del Ayuntamiento de València, participa planteando uno de los retos y asesorando a uno de los equipos de escolares que deberán presentar un proyecto que resuelva una necesidad social relacionada con la alimentación.
Organizado por la Fundación KM ZERO, Gastro Genius Lab nace con el objetivo de brindar a las próximas generaciones el conocimiento necesario sobre qué retos y cambios están aconteciendo en la alimentación, qué posibles cambios se avecinan y hacerles partícipes de los mismos. Para ello, se propone a los niños y niñas abordar por equipos diferentes retos, propuestos por empresas e instituciones del sector de la alimentación. Para conseguirlo, deben ir atravesando diferentes fases que potencian su creatividad, su capacidad de construir, sus habilidades de comunicación y de trabajo en equipo.
Los y las participantes diseñarán, prototiparán y presentarán un proyecto que resuelva una necesidad social relacionada con la alimentación.
Las Naves colabora en este evento, planteando uno de los retos: «¿Cómo prevenir y reducir el desperdicio alimentario en los eventos que se organizan en el complejo Las Naves-La Harinera? ¿Cómo podría funcionar una herramienta digital para prevenir y reducir el desperdicio alimentario en este tipo de eventos?».
Durante la duración del campus, también participarán protagonistas del mundo de la empresa, startups, la cultura y el deporte para brindarnos de conocimiento y formación para abordar de la manera más precisa cada uno de los retos.
El objetivo de la Fundación KM ZERO es acelerar la transición del sistema alimentario hacia uno más justo, regenerativo y saludable.
Más info: Gastro Genius | Kmzero (kmzerohub.com)