- Una gran oportunidad de conocer los avances del programa de innovación abierta e inversión estratégica KM ZERO Venturing junto a las corporates y startups participantes y cómo se está llevando a cabo la colaboración y el trabajo conjunto. Además, aprovecha para conectar con inversores y otros actores del ecosistema foodtech.
15:30 Registro y Café
16:00 Bienvenida y presentación del Programa KM ZERO Venturing
• Beatriz Jacoste, Directora KM ZERO
16:15 Mesa redonda: Plant-based
• Javier Redondo, WEVO
• Luz Sanz, VÄCKA
• Víctor García, GIMME SABOR
• Ricard Puidgemont, GRINGRIN
• Alejandro Álvarez, QUEVANA
• Ramón Lacomba, MARTÍNEZ
Modera: Rubén Hidalgo, CAPSA
16:45 Mesa redonda Nuevas tecnologías e ingredientes
• Mariano Oto, NUCAPS
• Maya Ashkenazi, MAOLAC
• Clave capital
• Vicky Foods /Martínez (por confirmar)
Modera: Beatriz Romanos (por confirmar)
17:00 Sesión de lanzamiento
• Egg’n’Up (a base de plantas)
• Meatafora (a base de plantas)
• NextFerm (a base de plantas)
• Bluetree (nuevos ingredientes)
• Supree (nuevos ingredientes)
17:15 Mesa Redonda: Bioeconomía y valorización de subproductos
• Hernán Hernández, GLOOP
• Nikola Stefanovic, ONIMA
• Daniel Andreu, AGROSINGULARIDAD
Modera: AINIA
17:30 Mesa Redonda: Cadena de Suministro de Alimentos
• Alejandro Vergara, COSECHADORES DE CARBONO
• Luis de Matos, SIGUE LA INSPIRACIÓN
• Rubén Hidalgo, CAPSA ALIMENTOS
• Marta Bertomeu, ESTIU
Modera: Laia Mas, Danone
17:50 Mesa Redonda: Desperdicio de Alimentos
• Jorge García, PACK2EARTH
• Luis Chimeno, OSCILLUM
• María Juez, MAKRO
• Eduardo Lobo, VICKY FOODS
• Andro Kulisic, El laboratorio de tecnología alimentaria
Modera: por confirmar
18:10 Sesión de lanzamiento
• FreezeM (bioeconomía)
• LiVA (cadena de suministro)
• Biótico (nuevo packaging)
• MadeRight (nuevo packaging)
• Yoran Imaging (tecnología)
18:30 Cóctel networking
20:00 Cierre: Paula LLobet, concejala de Innovación