𝐒𝐏𝐎𝐎𝐍 𝐈𝐦𝐩𝐮𝐥𝐬𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐨 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞 es un proyecto europeo que busca empoderar a las personas para transformar los sistemas alimentarios. Creemos que, para lograr un cambio duradero, las comunidades deben formar parte de la solución.
Por ello conectamos a ciudadanos con organizaciones e investigadores para promover un cambio de hábitos y crear un futuro alimentario más justo y sostenible.
¿𝐂𝐨́𝐦𝐨 𝐥𝐨 𝐡𝐚𝐜𝐞𝐦𝐨𝐬?
Mediante Ciencia Ciudadana, donde las personas contribuyen activamente a la investigación y toma de decisiones, ayudando a configurar sistemas alimentarios que reflejen su vida cotidiana y sus necesidades reales.
COORDINADOR
Arlind Xhelili, del CSCP (Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production), Alemania
PRESUPUESTO
Total: 5.022.917,50€
VIC: 260.750€
HORIZON EUROPE
PAÍSES
Alemania, Grecia, Bélgica, Italia, Países Bajos, Austria y España.
CONVOCATORIA
Food Systems in transition – ParticipatOry, Open citizen research for sustainable Nutrition
SPOON
El proyecto SPOON tiene como objetivo principal impulsar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles a través del uso estratégico de la ciencia ciudadana y las herramientas digitales.
La iniciativa se enmarca dentro de los grandes objetivos y estrategias de Horizon Europe, abordando temas cruciales como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad en la producción de alimentos y el empoderamiento de los ciudadanos, colaborando en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 2 (Hambre Cero), el ODS 11 (Ciudades y Comunidades Sostenibles) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables).
El marco conceptual de SPOON gira en torno a la implantación de seis laboratorios en Europa, que han sido seleccionados con realidades locales y retos de sostenibilidad diferentes y que se desarrollarán en las ciudades de Braunschweig (Alemania), Tesalónica (Grecia), Turín (Italia), Brujas (Bélgica), la región de Pomurje (Eslovenia) y València.
Piloto de València
En nuestra ciudad, se analizan, entre otras cuestiones, el consumo de productos locales y el desperdicio de alimentos, la generación de residuos, el fomento de la agricultura ecológica y local y la promoción de productos y mercados locales, así como la incorporación de conceptos de alimentación sostenible y saludable en programas para mejorar la dieta y la salud.
Para ello, se trabajará con entidades del ecosistema valenciano relacionadas con la promoción de un sistema alimentario local más sostenible, saludable y justo bajo un enfoque de derecho a la alimentación, y con organizaciones de la sociedad civil especializadas en la atención a personas en situación de inseguridad alimentaria en la ciudad de València.
Los objetivos principales de SPOON son profundizar el conocimiento científico sobre los entornos alimentarios, aumentar la capacidad de los responsables políticos para tomar decisiones basadas en datos, fomentar la colaboración intersectorial e incrementar la capacidad de la ciudadanía para cambiar su comportamiento de consumo de alimentos y los entornos alimentarios locales.