SPOON Impulsant el canvi sostenible és un projecte europeu que busca empoderar a les persones per a transformar els sistemes alimentaris. Creiem que, per a aconseguir un canvi durador, les comunitats han de formar part de la solució.
Per això connectem a ciutadans amb organitzacions i investigadors per a promoure un canvi d’hàbits i crear un futur alimentari més just i sostenible.
Com ho fem?
Mitjançant Ciència Ciutadana, on les persones contribuïxen activament a la investigació i presa de decisions, ajudant a configurar sistemes alimentaris que reflectisquen la seua vida quotidiana i les seues necessitats reals.
COORDINADOR
Arlind Xhelili, del CSCP (Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production), Alemanya
PRESSUPOST
Total: 5.022.917,50€
VIC: 260.750€
HORIZON EUROPE
PAÏSOS
Alemanya, Grècia, Bèlgica, Itàlia, Països Baixos, Àustria i Espanya.
CONVOCATÒRIA
Food Systems in transition – ParticipatOry, Open citizen research for sustainable Nutrition
SPOON
El projecte SPOON té com a objectiu principal impulsar la transició cap a sistemes alimentaris sostenibles a través de l’ús estratègic de la ciència ciutadana i les ferramentes digitals.
La iniciativa s’emmarca dins dels grans propòsits i estratègies de Horizon Europe, abordant temes crucials com la seguretat alimentària, la sostenibilitat en la producció d’aliments i l’apoderament dels ciutadans, col·laborant en la consecució dels Objectius de Desenrotllament Sostenible (ODS), especialment el ODS 2 (Fam Zero), el ODS 11 (Ciutats i Comunitats Sostenibles) i el ODS 12 (Producció i Consum Responsables).
El marc conceptual de SPOON gira entorn de la implantació de sis laboratoris a Europa, que han sigut seleccionats amb realitats locals i reptes de sostenibilitat diferents i que es desenrotllaran a les ciutats de Braunschweig (Alemanya), Tessalònica (Grècia), Torí (Itàlia), Bruges (Bèlgica), la regió de Pomurje (Eslovènia) i València.
Pilot a València
A la nostra ciutat, s’analitzen, entre altres qüestions, el consum de productes locals i el desaprofitament d’aliments, la generació de residus, el foment de l’agricultura ecològica i local i la promoció de productes i mercats locals, així com la incorporació de conceptes d’alimentació sostenible i saludable en programes per a millorar la dieta i la salut.
Per a això, es treballarà amb entitats de l’ecosistema valencià relacionades amb la promoció d’un sistema alimentari local més sostenible, saludable i just sota un enfocament de dret a l’alimentació, i amb organitzacions de la societat civil especialitzades en l’atenció a persones en situació d’inseguretat alimentària a la ciutat de València.
Els objectius principals de SPOON són aprofundir el coneixement científic sobre els entorns alimentaris, augmentar la capacitat dels responsables polítics per a prendre decisions basades en dades, fomentar la col·laboració intersectorial i incrementar la capacitat de la ciutadania per a canviar el seu comportament de consum d’aliments i els entorns alimentaris locals.